2 replies to this topic

[Apple ^^]

ต้องการค้นหา spec ของวัตถุดิบตามาตราฐาน codex อ่ะค่ะ คือตอนนี้ก็หาจากในเว็บนี้เอา http://www.fao.org/a...ves/search.html แต่ว่ามีไม่ครบทุกตัว ไม่ทราบว่าจะหาข้อมูลได้จากที่ไหนได้บ้าง เลยจะขอรบกวนหน่อยอ่ะค่ะ

[กฤษฎากร]

ถ้าหามาตรฐาน Ingredients ใน codex และ Jecfa แล้วยังไม่มีอีก สามารถนำมาตฐานของประเทศผู้ผลิตวัตถุดิบนั้นๆ มาใช้ได้เลยครับ เช่น USDA USFDA U.S. Pharmacopeia EU regulations etc. เป็นต้น ครับ ทั้งนี้ทั้งนั้นลองสอบถามSupplier ดูอีกทีครับว่า ผู้ผลิตสินค้าตัวนั้นอ้างอิงเกณฑ์ตามมาตรฐานใด และง่ายๆ ก็ให้ขอมาตรฐานจากSales หรือ Supplier เลยครับ ให้เค้าส่งมาให้ หรือ หากควานหามาตรฐานในต่างประเทศ แล้ว ยังไม่มีอีก ลองหามาตรฐานในไทยดูอีกทีครับ เช่น มอก. มผช. มกอช. ประกาศกระทรวงสาธาฯ เป็นต้น และ ท้ายที่สุด กรณีที่หายังงัยก็หาไม่ได้ ไม่มีมาตรฐานใดเขียนไว้ ก็ให้เอาสเปคของผู้ผลิตวัตถุดิบนั้นๆ มาใช้เป็นเกณฑ์ในการจัดทำสเปคของทางโรงงานก็ได้ครับ

[Apple ^^]

ขอบคุณมากๆเลยค่ะ