ในกรณีการซื้อวัตถุดิบ เช่น น้ำปลา ใน Process Flow เราต้องลงรายละเอียดว่า ขั้นตอนที่ 1 ตรวจรับน้ำปลาตราเด็ก ขั้นตอนที่2 ตรวจรับน้ำปลา ตราห่าน หรือเขียนแค่ ขั้นตอนที่ 1 ตรวจรับน้ำปลา แค่นั้นพอครับ
ท่านที่สมัครสมาชิกเข้ามาใหม่ กรุณารอให้ Admin ได้ทำการ Validate การเป็นสมาชิก ภายใน 24 ชม.ของวันทำการ ซึ่งระหว่างที่รอ Validation ท่านอาจจะยังไม่สามารถดาวน์โหลดข้อมูลต่างๆ ได้ หากไม่ได้รับความสะดวก กรุณาอีเมลแจ้ง isothainetwork@hotmail.com
ขอคำชี้แนะ Process flow ใน HACCP
Started by
qtaro641
, Aug 20 2010 06:08 PM
-
This topic is locked
2 replies to this topic
#2
feliona
-
- Members
-
- 20 posts
New Member
Posted 22 August 2010 - 10:52 PM
QUOTE(qtaro641 @ Aug 20 2010, 06:08 PM) <{POST_SNAPBACK}>
ในกรณีการซื้อวัตถุดิบ เช่น น้ำปลา ใน Process Flow เราต้องลงรายละเอียดว่า ขั้นตอนที่ 1 ตรวจรับน้ำปลาตราเด็ก ขั้นตอนที่2 ตรวจรับน้ำปลา ตราห่าน หรือเขียนแค่ ขั้นตอนที่ 1 ตรวจรับน้ำปลา แค่นั้นพอครับ
ระบุแค่ .."ตรวจรับน้ำปลา" ก็พอค่ะ ส่วนยี่ห้อไปอยู่ใน Approved vendor list นะคะ
#3
QADCC
-
- Power Members
-
- 118 posts
Premium Member
- Gender:Male
Posted 04 September 2010 - 06:35 PM
ระบุเป็นกระบวนการครับ ไม่ว่าจะยี่ห้ออะไรก็ระบุรวมกันได้ครับ
นอกเหนือจากนั้น ยังอาจจะระบุเป็นกลุ่มวัตถุดิบ (ที่มีคุณสมบัติ หรืออันตรายใกล้เคียงกัน)
ไ้ว้ด้วยกันก็ได้ครับ แต่ตอนวิเคราะห์อันตราย ต้องวิเคราะห์ให้ครบทุกชนิดวัตถุดิบครับ
นอกเหนือจากนั้น ยังอาจจะระบุเป็นกลุ่มวัตถุดิบ (ที่มีคุณสมบัติ หรืออันตรายใกล้เคียงกัน)
ไ้ว้ด้วยกันก็ได้ครับ แต่ตอนวิเคราะห์อันตราย ต้องวิเคราะห์ให้ครบทุกชนิดวัตถุดิบครับ
ISO9001, ISO22000, GMP, HACCP, BRC, IFS, ....
0 user(s) are reading this topic
0 members, 0 guests, 0 anonymous users
