เรียนสอบถามท่านสมาชิกครับผม จากการauditระบบGMP&HACCPที่ผ่านมา ทางAuditorได้ให้CARไว้เกี่ยวกับ การตรวจวัตถุดิบต่างๆ เช่น เนื้อไก่ เนื้อโค ตรวจไม่ครบตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ ๓๐๓) พ.ศ. ๒๕๕๐เรื่อง อาหารที่มียาสัตว์ตกค้าง
ซึ่งทางทีมHACCPได้มีการวิเคราะห์เอาเฉพาะตัวสำคัญๆเพื่อส่งตรวจ แต่ทางauditorบอกว่า กฎหมายกำหนดว่าห้ามพบยาสัตว์ตกค้างต่างๆตามประกาศ ทางบริษัทต้องตรวจให้ครบ อย่างน้อยปีละ1ครั้ง ซึ่งมีประมาณกว่า40ชนิด ค่าใช้จ่ายจะสูงมาก
1.ไม่ทราบว่าทางสมาชิกหรือท่านผู้รู้พอมีวิธีการแก้ไขไหมครับถ้าตรวจไม่ครบตามประกาศ
2. ทางauditorแจ้งว่า เนื้อไก่ไม่พบการตรวจสารantioxidant ซึ่งภายหลังจากค้นหาข้อมูลแล้ว ตามประกาศกระทรวงไม่ได้กำหนดไว้ ไม่ทราบว่าantioxidantจำเป็นต้องตรวจไหมครับ และถ้าจำเป็นจะต้องตรวจสารชนิดไหนครับ
หมายเหตุ ทางsupplierแจ้งว่า ถ้าจะให้ตรวจครบตามประกาศ ค่าใช้จ่ายจะสูง จะมีผลกระทบต่อการปรับขึ้นราคาวัตถุดิบ
ขอบคุณครับ
