ถ้าหากบริษัทมีการติดตั้งเครื่องจักรใหม่จะต้องมีการประเมิน HACCP อย่างไรบ้างค่ะ
รบกวนหน่อยค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ
Posted 24 May 2017 - 09:43 AM
ถ้าหากบริษัทมีการติดตั้งเครื่องจักรใหม่จะต้องมีการประเมิน HACCP อย่างไรบ้างค่ะ
รบกวนหน่อยค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ
Posted 24 May 2017 - 07:25 PM
ต้องมีการประชุมวางแผน การติดตั้งโดยพิจารณาในเรื่องของตำแหน่ง สถานที่ติดตั้ง ช่องทางการนำเครื่องจักรเข้าอาคารการผลิต
วางแผนการทำความสะอาดเครื่องจักร ก่อนนำเข้าไปติดตั้ง
วางแผนงาน การทวนสอบระดับความสะอาดและสิ่งแปลกปลอมที่อาจติดเข้าไปในระหว่างการติดตั้ง
วางแผนการควบคุมขอบเขตของการติดตั้ง ที่จะไม่ก่อให้เกิดการปนเปื้อนต่อพื้นที่ใกล้เคียง หรือต่อสินค้าอื่นๆ ที่อาจจะมีการผลิต
ในบริเวณการติดตั้ง
วางแผนการทดสอบการเดินเครื่องจักรใหม่ ว่าจะมีผลกระทบต่อ Food Safety อย่างไรบ้าง
วางแผนการ Release เครื่องจักรใหม่
วางแผนการ Release Product ที่ผลิตจากเครื่องจักรใหม่ในเทอมของ Food Safety กี่ Production date ก็แล้วแต่องค์กรกำหนด
นอกจากนี้ ยังต้องพิจารณาผลกระทบต่อการเปลี่ยนแปลงเครื่องจักรนี้ ใน Production Flow Chart และใน Hazard analysis
ต้องทบทวนว่ามี Potential hazard อะไรเพิ่มเติมมาหรือไม่ต่อขั้นตอนที่ใช้เครื่องจักรใหม่นี้
ต้องทบทวนเรื่องการฝึกอบรมการใช้เครื่องจักรใหม่นี้หรือไม่ โดยพิจารณาจากผลกระทบที่คาดว่าอาจจะเกิดขึ้นต่อ Food Safety ของผลิตภัณฑ์
นำผลการทบทวนนี้ รายงานเข้าสู่ HACCP Team Meeting
รายงานผลการทบทวนนี้ให้กับผู้บริหารทราบอย่างเป็นทางการ
จบ
Posted 30 May 2017 - 03:18 PM
ต้องมีการประชุมวางแผน การติดตั้งโดยพิจารณาในเรื่องของตำแหน่ง สถานที่ติดตั้ง ช่องทางการนำเครื่องจักรเข้าอาคารการผลิต
วางแผนการทำความสะอาดเครื่องจักร ก่อนนำเข้าไปติดตั้ง
วางแผนงาน การทวนสอบระดับความสะอาดและสิ่งแปลกปลอมที่อาจติดเข้าไปในระหว่างการติดตั้ง
วางแผนการควบคุมขอบเขตของการติดตั้ง ที่จะไม่ก่อให้เกิดการปนเปื้อนต่อพื้นที่ใกล้เคียง หรือต่อสินค้าอื่นๆ ที่อาจจะมีการผลิต
ในบริเวณการติดตั้ง
วางแผนการทดสอบการเดินเครื่องจักรใหม่ ว่าจะมีผลกระทบต่อ Food Safety อย่างไรบ้าง
วางแผนการ Release เครื่องจักรใหม่
วางแผนการ Release Product ที่ผลิตจากเครื่องจักรใหม่ในเทอมของ Food Safety กี่ Production date ก็แล้วแต่องค์กรกำหนด
นอกจากนี้ ยังต้องพิจารณาผลกระทบต่อการเปลี่ยนแปลงเครื่องจักรนี้ ใน Production Flow Chart และใน Hazard analysis
ต้องทบทวนว่ามี Potential hazard อะไรเพิ่มเติมมาหรือไม่ต่อขั้นตอนที่ใช้เครื่องจักรใหม่นี้
ต้องทบทวนเรื่องการฝึกอบรมการใช้เครื่องจักรใหม่นี้หรือไม่ โดยพิจารณาจากผลกระทบที่คาดว่าอาจจะเกิดขึ้นต่อ Food Safety ของผลิตภัณฑ์
นำผลการทบทวนนี้ รายงานเข้าสู่ HACCP Team Meeting
รายงานผลการทบทวนนี้ให้กับผู้บริหารทราบอย่างเป็นทางการ
จบ
ขอบคุณมากๆค่ะ
0 members, 0 guests, 0 anonymous users