รบกวนขอตัวอย่างการหลักการวิเคราะห์อันตราย ของระบบHACCP
- การประเมินระดับความเสี่ยง
- การประเมินระดับความรุนแรง
ขอบคุณมากครับ
ท่านที่สมัครสมาชิกเข้ามาใหม่ กรุณารอให้ Admin ได้ทำการ Validate การเป็นสมาชิก ภายใน 24 ชม.ของวันทำการ ซึ่งระหว่างที่รอ Validation ท่านอาจจะยังไม่สามารถดาวน์โหลดข้อมูลต่างๆ ได้ หากไม่ได้รับความสะดวก กรุณาอีเมลแจ้ง isothainetwork@hotmail.com
8 replies to this topic
#2
Food Safety
-
- Super Power Members
-
- 6,568 posts
จอมยุทธย่อมมีบาดแผล
- Gender:Male
Posted 18 August 2015 - 07:16 PM
ขอมา ก็เลยค้นหามาให้ ผมใช้หลักการนี้ในการทำงานตั้งแต่ปี 2535-ปัจจุบัน
ถ้าอยากทราบหลักการของการประเมินความเสี่ยงอันตรายในการผลิตอาหารระดับอุตสาหกรรม
ขอให้อ่านในข้อ 2.2.2 ของงานวิจัยชิ้นนี้ครับ แล้วจะเข้าใจ
ฝึกประเมินความเสี่ยงและฝึกทำ hazard Analysis บ่อยๆ ก็จะชำนาญขึ้น
Attached Files
-
Measuring the effectiveness of the HACCP Food Safety Management System.pdf 287.11KB
2306 downloads
#5
วิทยา
-
- Members
-
- 10 posts
New Member
Posted 19 August 2015 - 04:00 PM
งงครับ....มีแบบฉบับภาษาไทยที่เข้าใจง่ายๆมั๊ยครับ อิอิ แบบว่ายังมึนอยู่เลยครับ
#6
Food Safety
-
- Super Power Members
-
- 6,568 posts
จอมยุทธย่อมมีบาดแผล
- Gender:Male
Posted 19 August 2015 - 08:32 PM
แนะนำให้หาซื้อหนังสือ HACCP ของ ดร.สุมณฑา วัฒนสินธุ์ มาอ่าน มาใช้งานครับ
http://oldweb.pharm....rcode=BKK016250
#7
Food Safety
-
- Super Power Members
-
- 6,568 posts
จอมยุทธย่อมมีบาดแผล
- Gender:Male
Posted 19 August 2015 - 09:36 PM
#8
สวย
-
- Power Members
-
- 122 posts
Premium Member
Posted 20 August 2015 - 09:11 AM
ขอบพระคุณมากค่ะทุกท่านที่ให้ความรู้
#9
Little QM
-
- Power Members
-
- 58 posts
Super Member
Posted 20 August 2015 - 03:04 PM
ขอบคุณ คุณ Food Safety มากเลยค่ะ กำลังหาคอร์สอบรมอยู่พอดีเลยค่ะ 
0 user(s) are reading this topic
0 members, 0 guests, 0 anonymous users
