6 replies to this topic

[jojoworks]

คือ พนักงาน QC ของผม ไปตรวจพบสิ่งที่ไม่เกี่ยวข้องกับไลน์ผลิต ดังนี้นะครับ ในคลังสินค้าสำเร็จ

อ้อ โรงงานผมเป็นโรงงานอาหาร กำลังจะทำ GMP และ HACCP

- รองเท้าแตะวางไม่เป็นระเบียบ
- อุปกรณ์และเศษกระดาษวางอยู่บนเครื่องชริ้งค์ฟิล์ม
- แก้วน้ำ มีโอวัลตินบูด วางที่พื้น
- เปลือกลูกอม
- ไม้แขวนเสื้อ
- ผ้าเช็ดตากไม่ถูกที่

ควรออกเอกสารเพื่อให้หน่วยงานคลังสินค้าแก้ไข จะใช้เป็นตระกูลใดดีครับ จึงจะถูกต้องตามข้อกำหนด
Best Regards

รบกวนหน่อยนะครับ กำลังเป็นประเด็น

[iso_man]

สิ่งที่คุณบอกมาในระบบ GMP HACCP ถือเป็น Major Point เลยนะ ซึ่งส่งผลให้มโอกาสปนเปื้อนในกระบวนการ ถ้าเป็นผมจะดำเนินการออก CAR ไปก่อนแต่ถ้าไม่อก้ไขปรับปรุงนี่ต้องใบเตือนเลยนะ เพราะหากปนเปื้อนหมายถึงชีวิตของผู้บริโภครวมด้วย

[tik815]

คลังสินค้าสำเร็จรูปหรือวัตถุดิบคะ

แต่อย่างที่พี่สุดหล่อ ISO_MAN บอกแหละค่ะ ทุกข้อถือเป้นข้อบกพร่องสำคัญหมดเลย
โดยเฉพาะเรื่องของกินนะ (ถึงแม้ว่าจะเป็นโอวัลตินไม่บูดก็ตาม) หากออก CAR แล้วมีบันทึกไว้
ถ้า อย. มาตรวจแล้วอ่านเจอ CAR ก็มีสิทธิ์ไม่ผ่านได้นะคะ

ที่ทำอยู่ก็มี CAR ประเภทที่สามารถแสดงได้ กับแสดงไม่ได้
เพราะแสดงแล้วอาจไม่เป็นผลดีกับองค์กรค่ะ
แต่ถ้าไม่ออก CAR ก็จะไม่สามารถจัดการกับปัญหาที่เกิดได้

สู้ๆ นะคะ

[Food Safety]

กำลังจะทำระบบ GMP HACCP นี่หมายถึง อยู่ในช่วง Establish ใช่หรือไม่ครับ

อย่างไรก็ตาม ออกเป็นเอกสารผลการตรวจสอบ GMP (GMP Audit Report)ก็ได้ครับ
โดยใช้รูปถ่ายและบรรยายหลักฐานที่พบ พร้อมทั้งเชื่อมโยงไปกับข้อกำหนดของ GMP

Report ผู้บริหารให้ทราบด้วยนะครับ

086-9906087 all time , I could support my friends.

[jojoworks]

ตอบคุณ foodscientist
ถูกต้องครับ
เป็นการ establish โรงงานเพิ่งเสร็จหมาดๆ ผมช่วยวาง layout กับเขาด้วย

ตอบคุณ tik815
จุดที่ตรวจเป็น คลังสินค้าสำเร็จ ครับ

[Food Safety]

ตอบคุณ foodscientist
ถูกต้องครับ
เป็นการ establish โรงงานเพิ่งเสร็จหมาดๆ ผมช่วยวาง layout กับเขาด้วย

ตอบคุณ tik815
จุดที่ตรวจเป็น คลังสินค้าสำเร็จ ครับ

ถึงแม้จะเป็นการเริ่มต้น Establish ก็สามารถทำ GMP Audit ไปได้เลยครับ
อย่างนี้ สิ ดีเพราะว่าเราควรตรวจสอบและเข้มงวดเรื่องแบบนี้ในตอนเริ่มต้นเลย
เพื่อเป็นการสร้างวัฒนธรรมและ Quality Mind ขององค์กร ตั้งแต่ต้น
ลำบากตอนนี้ สบายตอนหลัง
โดยเฉพาะโรงงานผลิตอาหารเรื่องแบบนี้ สำคัญมากครับ

คุยกันได้ครับ ผมก็ทำงานในโรงงานอาหารเหมือนกัน ยินดีแลกเปลี่ยนประสบการณ์ครับ
086-9906087

[Sattahip]

ผมเห็นด้วยกับ ISO_Man ครับ ออก NC. ไปก่อนเพื่อให้เกิด PAR ครับ