6 replies to this topic

[pop__mvs]

ขอความช่วยเหลือหน่อยครับพอดีที่บริษัทผมกำลังจะเริ่มทำ GMP แต่ยังไม่รู้จะทำยังไง
และไม่รู้จะต้องทำแบบฟอร์มออะไรบ้างเลยอยากได้แบบฟอร์มGMPหน่อยครับ

[iso_man]

ถ้าบริษัทฯ ยังไม่เคยทำ GMP หรือ มีความรู้เลยแนะนำให้มีการอบรมความรู้เบื้องต้นข้างในให้กับคนในองค์กรทั้งหมดก่อนเล
ยครับ เพื่อให้มองภาพไปในทิศทางเดียวกัน บางเรื่องอาจจะต้องปรับปรุงเช่นสถานที่ประกอบการผลิต แนะนำให้ปรึกษาพี่โอ๋ (foodsafety) ผู้เชีี่ยวชาญด้าน Food เลยครับแกใจดีอีกทั้งราคาการอบรมภายในไม่แพงและทำได้จริง ส่วนข้อมูลที่ต้องหาเบื้องต้นมีโพสในเวปนี้เยอะลองหาดูก่อนครับ

ขอความช่วยเหลือหน่อยครับพอดีที่บริษัทผมกำลังจะเริ่มทำ GMP แต่ยังไม่รู้จะทำยังไง
และไม่รู้จะต้องทำแบบฟอร์มออะไรบ้างเลยอยากได้แบบฟอร์มGMPหน่อยครับ

[pop__mvs]

ถ้าบริษัทฯ ยังไม่เคยทำ GMP หรือ มีความรู้เลยแนะนำให้มีการอบรมความรู้เบื้องต้นข้างในให้กับคนในองค์กรทั้งหมดก่อนเล
ยครับ เพื่อให้มองภาพไปในทิศทางเดียวกัน บางเรื่องอาจจะต้องปรับปรุงเช่นสถานที่ประกอบการผลิต แนะนำให้ปรึกษาพี่โอ๋ (foodsafety) ผู้เชีี่ยวชาญด้าน Food เลยครับแกใจดีอีกทั้งราคาการอบรมภายในไม่แพงและทำได้จริง ส่วนข้อมูลที่ต้องหาเบื้องต้นมีโพสในเวปนี้เยอะลองหาดูก่อนครับ

บริษัทของผมผลิต Packaging สำหรับใส่อาหารจะต้องทำเหมือนกันกับอาหารไหมครับ

[iso_man]

มีการควบคุมอาจจะไม่เท่ากับโรงงานอาหาร เช่น การแต่งกาย แต่สภาพแวดล้อมในการผลิตมีส่วนที่ต้องควบคุมเป็นอย่างมาก
เพื่อป้องกันการปนเปื้อน เช่น ฝุ่น เส้นผม แมลง แต่สามารถเอา GMP มา Apply ได้ครับ เพราะมีกฎหมายที่เกี่ยวข้องกับพลาสติก
ที่บรรจุอาหารด้วยครับ

บริษัทของผมผลิต Packaging สำหรับใส่อาหารจะต้องทำเหมือนกันกับอาหารไหมครับ

[houisjung01]

เพิ่มเติม

ส่วนใหญ่น่าจะเน้น
- 5ส ขึ้นมาอีกระดับนึงค่ะ
- Pest Control
- การควบคุมการปนเปื้อน ห้องน้ำ ต้องอยู่ด้านนอกโรงงาน
- Glass Control
- Cleaning
- และอื่นๆ ที่ Customer ท่าน request มา

อาจจะนำ ความรู้ GMP พื้นฐาน ไปอบรมพนักงาน สำหรับข้อกำหนดที่เราสามารถใช้ในโรงงานได้ก่อน พอให้เขาเห็นภาพจะได้ง่ายต่อการเข้าใจค่ะ อบร่วมกับ ISO ไว้เสริมก็ได้ก่อนค่ะ

ให้ ท่านผู้บริหาร และพนักงานระดับล่างเข้าใจความสำคัญด้วย เพื่อให้เกิดการค่อยๆซึมซับ น่าจะดีกว่าไม๊เอ่ย

[Food Safety]

บริษัทของผมผลิต Packaging สำหรับใส่อาหารจะต้องทำเหมือนกันกับอาหารไหมครับ

เหมือนเลยครับ และอาจจะมากกว่าอาหารบ้างบางส่วนเพราะมีการใช้ Chemical Raw Material ซึ่งต้องดุแลและ Verify เป็นพิเศษ

[Food Safety]

ถ้าบริษัทฯ ยังไม่เคยทำ GMP หรือ มีความรู้เลยแนะนำให้มีการอบรมความรู้เบื้องต้นข้างในให้กับคนในองค์กรทั้งหมดก่อนเล
ยครับ เพื่อให้มองภาพไปในทิศทางเดียวกัน บางเรื่องอาจจะต้องปรับปรุงเช่นสถานที่ประกอบการผลิต แนะนำให้ปรึกษาพี่โอ๋ (foodsafety) ผู้เชีี่ยวชาญด้าน Food เลยครับแกใจดีอีกทั้งราคาการอบรมภายในไม่แพงและทำได้จริง ส่วนข้อมูลที่ต้องหาเบื้องต้นมีโพสในเวปนี้เยอะลองหาดูก่อนครับ

ขอบคุณครับท่านพี่ป๊อป ให้เครดิตกันซะผมเขิล หุหุ

086-9906087

anusorn@cmyk.co.th