เรียนสอบถามผู้รู้/กรูรู ว่าหากวิเคราะห์ HACCP แล้วไม่มี CCP ใช้ได้หรือเปล่าครับ
ท่านที่สมัครสมาชิกเข้ามาใหม่ กรุณารอให้ Admin ได้ทำการ Validate การเป็นสมาชิก ภายใน 24 ชม.ของวันทำการ ซึ่งระหว่างที่รอ Validation ท่านอาจจะยังไม่สามารถดาวน์โหลดข้อมูลต่างๆ ได้ หากไม่ได้รับความสะดวก กรุณาอีเมลแจ้ง isothainetwork@hotmail.com
วิเคราะห์ HACCP Plan แล้วไม่มี CCP ได้หรือเปล่าครับ
Started by
Ta-Tei
, May 18 2011 02:38 PM
-
This topic is locked
7 replies to this topic
#2
Food Safety
-
- Super Power Members
-
- 6,595 posts
จอมยุทธย่อมมีบาดแผล
- Gender:Male
Posted 18 May 2011 - 09:47 PM
มีความเป็นไปได้ครับ ที่กระบวนการของคุณจะไม่มี CCP
มีหลายโรงงานที่ผมเคยพบว่าไม่มี CCP
มีหลายโรงงานที่ผมเคยพบว่าไม่มี CCP
#3
Suppadej
-
- Super Power Members
-
- 1,611 posts
Super Hornor Member
- Gender:Male
Posted 19 May 2011 - 11:49 AM
QUOTE(Food Safety @ May 18 2011, 09:47 PM) <{POST_SNAPBACK}>
มีความเป็นไปได้ครับ ที่กระบวนการของคุณจะไม่มี CCP
มีหลายโรงงานที่ผมเคยพบว่าไม่มี CCP
มีหลายโรงงานที่ผมเคยพบว่าไม่มี CCP
พี่โอ๋ครับ
ช่วยยกตัวอย่างโรงงานผลิตอาหารประเภทใดที่ไม่มีจุด CCP บ้าง เพื่อเป็นความรู้ได้ไหมครับ
ขอบคุณครับ
"ในโลกนี้ไม่มีคนแปลกหน้าสำหรับเรา มีแต่เพื่อนที่เรายังไม่ได้พบกันเท่านั้น"
E-mail suppadej@gmail.com
#4
iso_man
-
- Super Power Members
-
- 5,136 posts
Super Hornor Member
- Gender:Male
Posted 19 May 2011 - 12:45 PM
โรงเบียร์เป่าครับคุ้นๆๆตอนไปดูเบียร์ช้างอิอิ
การมีความรู้ มาจากการเรียนรู้ และปฏิบัติ หากเรียนอย่างเดียวไม่ปฏิบัีติก็เรียกว่ารุ้ไม่จริง
สอบถามเพิ่มเติมได้ที่ chatriwat@hotmail.com
Facebook: poppithai
Tel:089-6834451
สอบถามเพิ่มเติมได้ที่ chatriwat@hotmail.com
Facebook: poppithai
Tel:089-6834451
#5
กฤษฎากร
-
- Members
-
- 31 posts
Super Member
Posted 19 May 2011 - 04:51 PM
ส่วนใหญ่โปรแกรมHACCP ที่ไม่มีจุด CCP มักจะพบเห็นในกลุ่มธุรกิจอื่น ที่นำไปImplement ใช้ครับ เช่น ครัวโรงแรม ครัวการบิน ร้านอาหาร บรรจุภัณฑ์อาหาร เป็นต้นครับ ซึ่งเค้าสามารถตอบคำถาม อธิบายQ1-4 ได้ อย่างมีเหตุผล ชัดเจน จึงสามารถควบคุมจุดสำคัญๆ เป็นแค่ CP แทน ได้ครับ
#6
Food Safety
-
- Super Power Members
-
- 6,595 posts
จอมยุทธย่อมมีบาดแผล
- Gender:Male
Posted 19 May 2011 - 07:53 PM
QUOTE(Suppadej @ May 19 2011, 11:49 AM) <{POST_SNAPBACK}>
พี่โอ๋ครับ
ช่วยยกตัวอย่างโรงงานผลิตอาหารประเภทใดที่ไม่มีจุด CCP บ้าง เพื่อเป็นความรู้ได้ไหมครับ
ขอบคุณครับ
ช่วยยกตัวอย่างโรงงานผลิตอาหารประเภทใดที่ไม่มีจุด CCP บ้าง เพื่อเป็นความรู้ได้ไหมครับ
ขอบคุณครับ
ตัวอย่างเช่น โรงงานที่พี่เคยทำในอดีต เป็นโรงงานผลิตสินค้า Spray Dried product เช่น Hydrorize Vegetable Protein powder, พริก Sparay dried เป็นต้น
สำหรับบางโรงงานที่ Implement ISO22000 อาจจะไม่มี CCP ในกระบวนการเลยก็ได้ หากมีการ Design กระบวนการ
จนมี OPRP ที่ดีมากๆ
#7
iso_man
-
- Super Power Members
-
- 5,136 posts
Super Hornor Member
- Gender:Male
Posted 19 May 2011 - 09:25 PM
อืมได้ความรู้เพิ่มจริงๆ นึกว่าโรงเบียร์
QUOTE(Food Safety @ May 19 2011, 07:53 PM) <{POST_SNAPBACK}>
ตัวอย่างเช่น โรงงานที่พี่เคยทำในอดีต เป็นโรงงานผลิตสินค้า Spray Dried product เช่น Hydrorize Vegetable Protein powder, พริก Sparay dried เป็นต้น
สำหรับบางโรงงานที่ Implement ISO22000 อาจจะไม่มี CCP ในกระบวนการเลยก็ได้ หากมีการ Design กระบวนการ
จนมี OPRP ที่ดีมากๆ
สำหรับบางโรงงานที่ Implement ISO22000 อาจจะไม่มี CCP ในกระบวนการเลยก็ได้ หากมีการ Design กระบวนการ
จนมี OPRP ที่ดีมากๆ
การมีความรู้ มาจากการเรียนรู้ และปฏิบัติ หากเรียนอย่างเดียวไม่ปฏิบัีติก็เรียกว่ารุ้ไม่จริง
สอบถามเพิ่มเติมได้ที่ chatriwat@hotmail.com
Facebook: poppithai
Tel:089-6834451
สอบถามเพิ่มเติมได้ที่ chatriwat@hotmail.com
Facebook: poppithai
Tel:089-6834451
#8
Suppadej
-
- Super Power Members
-
- 1,611 posts
Super Hornor Member
- Gender:Male
Posted 19 May 2011 - 11:33 PM
ขอบคุณสำหรับความรู้ที่มอบให้ครับ
"ในโลกนี้ไม่มีคนแปลกหน้าสำหรับเรา มีแต่เพื่อนที่เรายังไม่ได้พบกันเท่านั้น"
E-mail suppadej@gmail.com
1 user(s) are reading this topic
0 members, 1 guests, 0 anonymous users
