มีท่านผู้ใดมีประสบการณ์การทำงานอุตสาหกรรมเบเกอรี่บ้างไหมคะ อยากให้ช่วยแนะนำวิธีการควบคุมคุณภาพในการผลิตเค้กและขนมปังของ QC หน่อยค่ะ
ที่บริษัทเป็นแบบใช้แรงงานคนค่ะ ปัจจุบันใช้การตรวจสอบ Finish product โดยดูลักษณะปรากฎ วัดขนาด และ เนื้อสัมผัสค่ะ
แต่มีข้อด้อยตรงที่ QC ต้องมีประสบการณ์และ skill พอสมควรถึงจะตรวจสอบได้ค่ะ
รบกวนด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ
ท่านที่สมัครสมาชิกเข้ามาใหม่ กรุณารอให้ Admin ได้ทำการ Validate การเป็นสมาชิก ภายใน 24 ชม.ของวันทำการ ซึ่งระหว่างที่รอ Validation ท่านอาจจะยังไม่สามารถดาวน์โหลดข้อมูลต่างๆ ได้ หากไม่ได้รับความสะดวก กรุณาอีเมลแจ้ง isothainetwork@hotmail.com
ขอคำแนะนำการควบคุมคุณภาพในการผลิตเค้กและขนมปัง
Started by
snoopy_co2
, Feb 20 2011 05:05 PM
-
This topic is locked
No replies to this topic
1 user(s) are reading this topic
0 members, 1 guests, 0 anonymous users
