18 replies to this topic

[Num1]

ใครทำงานเกี่ยวกับโรงงานผลิตอาหาร คุยกันนะคับ จะได้แรกเปลี่ยนความรู้กัน ในการจัดทำระบบ
GMP HACCP ISO pisitqc@hotmail.com

[Duen]

สวัสดีค่ะ เพิ่งทำงานที่โรงงานผลิตผงเครื่องปรุงมาได้ 6 เดือน ค่ะ
ตอนนี้กำลังทำ ISO 22000 อยู่ แต่ยังไม่ค่อยรู้เรื่องนี้ซักเท่าไหร่
ถ้ามีอะไรแนะนำ ช่วยแนะนำกันบ้างนะคะ

[tik815]

ไม่ได้ทำอาหาร
แต่ทำเครื่องสำอาง
มี GMP กับ ISO ค่ะ

[berseak1]

มีใครทำ BRC บ้างครับ

แชร์ประสบการณ์หน่อย

[oaoa]

มีใครทำ BRC บ้างครับ

แชร์ประสบการณ์หน่อย

ดีค่ะ เราทำโรงงานอาหาร ทำ GMP,HACCP,halal,ISO22000:2005,BRC version5 ค่ะ คุยกันได้นะ

[aumi]

ยินดีที่ได้รู้จักค่ะ ทำโรงงานอาหารเหมือนกัน ตอนนี้กำลังทำระบบ HALAL ค่ะ ส่วนระบบทีได้ทำไปแล้วก็มี GMP , HACCP ค่ะ อยากทำ ISO 22000 เหมือนกันแต่ตัวคนเดียว ไม่มีใครช่วยคงจะไม่ไหวค่ะ

[oaoa]

ยินดีที่ได้รู้จักค่ะ ทำโรงงานอาหารเหมือนกัน ตอนนี้กำลังทำระบบ HALAL ค่ะ ส่วนระบบทีได้ทำไปแล้วก็มี GMP , HACCP ค่ะ อยากทำ ISO 22000 เหมือนกันแต่ตัวคนเดียว ไม่มีใครช่วยคงจะไม่ไหวค่ะ

ตัวคนเดียวยิ่งดีค่ะ ท้าทายดี...วันนี้โรงงานเราได้รับการรับรองแล้ว ISO22000:2005&BRC version 5 แล้ว (เหนื่อยยากมาหลายเดือน) สู้ๆนะคะ เป็นกำลังใจให้ค่ะ ...จากใจFSTLตัวน้อยๆ

[city]

ตัวคนเดียวยิ่งดีค่ะ ท้าทายดี...วันนี้โรงงานเราได้รับการรับรองแล้ว ISO22000:2005&BRC version 5 แล้ว (เหนื่อยยากมาหลายเดือน) สู้ๆนะคะ เป็นกำลังใจให้ค่ะ ...จากใจFSTLตัวน้อยๆ

เราก็กำลังจัดทำระบบ GMP HACCP และจะต่อด้วย BRC คะ
อยากจะทราบว่าการวางโครงสร้างอาคารโรงงานเป็นอย่างไร
ทางเรากำลังเริ่มสร้างโรงงานเลยคะ เลยอยากได้แนวทางหรือไอเดีย
ในการก่อสร้างที่ถูกต้องตามข้อกำหนดคะ

[Food Safety]

ก่อนอื่นขอสวัสดีทุกท่าน
คือว่าเพิ่งพบ web board นี้ รู้สึกดีใจมากครับ
ยังงัยก็ฝากตัวด้วย
ขอแนะนำตัวเบื้องต้น ชื่อ FoodScientist ทำงานในอุตสาหกรรมอาหารในฝ่ายผลิตและประกันคุณภาพมา 16 ปี(มีลูกสาว 1 คน อายุ 3ปี 2 เดือน)
โดยผ่านการทำงานในกระบวนการผลิตอาหารกลุ่ม Frozen sea food,Frozen Thai Food , 3in1 Coffee dry mixed ,
Seasoning dry mixed , Cooking sauce , Can Making (Packaging making) , Dipping Sauce ,
Spray Dry Product , Food Safety Develoment , Microbiological testing lab . QM ISO 17025:2005, Frozen meat supplier for McDonald.

ยินดีครับที่ได้พบเพื่อนร่วมงานในสายอาชีพเดียวกัน และยินดีอีกครั้งที่จะได้ร่วมแบ่งปันประสบการณ์และความรู้กับทุกท่านครับ

Attached Thumbnails

• 

[Food Safety]

ลืมบอกไปครับ

ตอนนี้ได้รับคัดเลือกให้เข้าร่วมโครงการจัดทำระบบ ISO22000 กับสถาบันอาหาร
ซึ่งเป็นกลุ่มที่2 ของปีงบประมาณ 2552 เริ่มโครงการใน Phase 1 เดือนกุมภาพันธ์นี้ครับ

ยังงัยหากเริ่มดำเนินการแล้วพบปัญหา ผมขออนุญาตปรึกษาเพื่อนๆด้วยนะครับ

[Food Safety]

ตัวคนเดียวยิ่งดีค่ะ ท้าทายดี...วันนี้โรงงานเราได้รับการรับรองแล้ว ISO22000:2005&BRC version 5 แล้ว (เหนื่อยยากมาหลายเดือน) สู้ๆนะคะ เป็นกำลังใจให้ค่ะ ...จากใจFSTLตัวน้อยๆ

ยินดีด้วยครับ
เอาไว้จะขอคำปรึกษาในเรื่องระบบ ISO22000 ด้วยนะครับ

[Food Safety]

เราก็กำลังจัดทำระบบ GMP HACCP และจะต่อด้วย BRC คะ
อยากจะทราบว่าการวางโครงสร้างอาคารโรงงานเป็นอย่างไร
ทางเรากำลังเริ่มสร้างโรงงานเลยคะ เลยอยากได้แนวทางหรือไอเดีย
ในการก่อสร้างที่ถูกต้องตามข้อกำหนดคะ

ยินดีให้ข้อคิดเห็นครับ เมล์มาถามหรือโทรมาได้ครับ
พอดีว่าเคยเรียนและได้รับการฝึกอบรมเรื่อง Hygienic Design มาบ้าง
ดีใจครับที่จะได้แบ่งปัน
anusornppc@yahoo.co.th หรือ 086-9906087

[kusaka]

ยินดีที่ได้รู้จักครับ
นึกว่าจะมีคนในอุตสาหกรรมอาหารไม่กี่คน แต่เท่าที่ดูน่าจะหลายคนอยู่
ว่าง ๆ ก็คนหรือถามกันได้ครับ
Kusakagen@hotmail.com

[Food Safety]

ยินดีที่ได้รู้จักครับ
นึกว่าจะมีคนในอุตสาหกรรมอาหารไม่กี่คน แต่เท่าที่ดูน่าจะหลายคนอยู่
ว่าง ๆ ก็คนหรือถามกันได้ครับ
Kusakagen@hotmail.com

ที่โรงงานทำอาหารประเภทไหนครับ

ของผมทำ Mayonnaise ระดับอุตสาหกรรม brand ของ Japan
ทำ Soup และ Sauce ให้ Fast food restaurant
ทำ Spary dry product สำหรับอุตสาหกรรม
ทำ Maggi sauce ทั้ง Dipping / Cooking
ทำ Frozen cut corn
ทำ Vinegar แบบ Distilled และ แบบ Jusmine rice fermented
ทำ Fresh vegetable สำหรับ Fast food restaurant
ทำ Chicken extract
ทำ Dried meat
ทำ Hydrolyze Vegetable Protein
ทำ Egg product - Whole egg yolk / White egg yolk / แบบ Pasteurize+Frozen
ทำ Oyster sauce / Fish sauce

ยินดีที่ได้รู้จักครับ

[Crystal]

สวัสดีค่า ดีใจจังเจอเพื่อนๆที่ทำระบบเหมือนกัน บางครั้งมีปัญหาก็ไม่รู้จะปรึกษาใคร
ที่โรงงานทำ HACCP,BRC
ไว้แชร์ประสบการณ์กันนะคะ

[Food Safety]

สวัสดีค่า ดีใจจังเจอเพื่อนๆที่ทำระบบเหมือนกัน บางครั้งมีปัญหาก็ไม่รู้จะปรึกษาใคร
ที่โรงงานทำ HACCP,BRC
ไว้แชร์ประสบการณ์กันนะคะ

ยินดีครับ
ดีใจที่มีเพื่อนในวงการมากขึ้น

[docu]

ยินดีมากเลยค่ะ ที่ได้เจอพี่ที่มีประสบการณ์ด้านระบบแบบนี้เพิ่มขึ้น
ขออนุญาตทำความรู้จักและขอคำแนะนำเพิ่มเติมด้วยอีกหนึ่งคนนะคะ
ขอบคุณสำหรับการหยิบยืนโอกาสดีๆให้น้องๆค่ะ
dcc@ackhydrofarm.com

[mochi]

สวัสดี ชาวฟู้ดคะ

เราต้องทำระบบเหมือนกัน ง่า

แต่มีปัญหา มากมาย ยังไงเดี๋ยวจะขอคำปรึกษาจากทุกคนนะคะ

คุณ Food safety ทำงานที่กิ่วไป่ แหงมเลย

ดีจาย ดีจาย

[Food Safety]

สวัสดี ชาวฟู้ดคะ

เราต้องทำระบบเหมือนกัน ง่า

แต่มีปัญหา มากมาย ยังไงเดี๋ยวจะขอคำปรึกษาจากทุกคนนะคะ

คุณ Food safety ทำงานที่กิ่วไป่ แหงมเลย

ดีจาย ดีจาย

ยินดีที่ได้รู้จักครับ