4 replies to this topic

[pro]

รบกวนผู้รู้ ช่วยตอบคำถามหรือแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับ หน้าที่ความรับผิดชอบในการจัดการเรื่องป้ายชี้บ่งของน้ำคลอรีนหรือน้ำเกลือสำหรับล้า
งวัตถุดิบในแต่ละขั้นตอนในกระบวนการผลิตของฝ่ายผลิต ใครควรเป็นคนทำและรับผิดชอบป้ายชี้บ่งเหล่านี้ โดยป้ายชี้บ่งจะมีรายละเอียดวิธีการเตรียมน้ำอยู่ด้วย แต่ที่แน่ๆ QC ต้องเป็นคน verify การเตรียมน้ำล้างตามโปรแกรมที่กำหนด อาจไม่ได้ทุกครั้งที่เตรียม เนื่องจากวิธีการเตรียมได้ถูก validate มาแล้ว อันนี้ถูกต้องหรือไม่ รบกวนปรึกษาและชี้แนะด้วย

เนื่องจากปัจจุบันคิดว่าเป็นหน้าที่ของผลิตที่ต้องทำป้ายชี้บ่งใช้เอง แต่ปัจจุบันไม่มีเลย QC จึงต้องเขียนเป็นป้ายชั่วคราวให้ตลอด จนกลายเป็นหน้าที่ของ QC ที่ต้องทำทั้งการเตรียมและเขียนป้ายค่ะ

รบกวนปรึกษาด้วยค่ะ

[iso_man]

ก็แล้วใน QP หรือ WI กำหนดหน้าที่ใครต้องจัดการละครับ ถ้าไม่มีก็เขียนให้ชัดเจนว่า Production ต้องทำ อันว่าหน้าที่ใครหรือไม่คงดูตามเรื่องที่บอกนะครับว่า Flow การผลิตใครรับผิดชอบเรื่องดังกล่าว แต่โดยทั่วไปคนทำงานต้องกำหนดเองนะครับ ส่วนการที่มีใครมา QC ว่าถูกต้องหรือไม่เขาก็จะทวนสอบตามป้ายที่ชี้บ่งนะครับว่าตรงกันหรือไม่ ก่อนปล่อยให้มีการผลิต ผมว่าปัญหานี้เป็นปัญหาภายในนะครับ ให้ผจก.โรงงาน หรือ ผจก.ผลิตไปดำเนินการน่าจะจบได้นะครับ ไม่ต้องเถียงกัน โชคดีครับ

[Food Safety]

เห็นด้วยกับพี่ ISO MAN ครับ

[ทิ.]

- ปกติแล้วในส่วนของกระบวนการผลิต จะต้องมีการกำหนดเกี่ยวกับการวางแผน
เพื่อจัดเตรียมวัตถุดิบต่างๆ ที่ใช้ โดยเขียนเป็น QP แล้วไปกำหนดรายละเอียด
ต่างๆ ในการเตรียมวัตถุดิบในแต่ละชนิดลงใน WI ดังนั้นป้ายชี้บ่งอาจไม่จำเป็น
ต้องจัดเตรียมก็ได้ แต่ทางองค์กรต้องมีการอบรม OJT จนมั่นใจว่าพนักงานสามารถ
จัดเตรียมสารเคมีเองได้อย่างถูกต้อง แล้วทุก 6 เดือน/1 ปี อาจจะต้องทำการ Refresh
พนักงานท่านนั้นอีกครั้ง ...ครับ!

- สำหรับน้ำคลอรีน/สารละลายคลอรีน ส่วนใหญ่ที่ใช้ในภาคอุตสาหกรรม เช่น ในการทำน้ำประปา
(ปัจจุบันใช้ก๊าซคลอรีน) จะเป็น โซเดียมไฮโปรคลอไรด์ (NaOCl)


- แต่ ผมว่าป้ายชี้บ่งที่ควรจะจัดทำผมว่าควรเป็น Safety Sign และ MSDS (ซึ่งในอนาคตเป็น SDS) มากกว่า ครับ!

[Suppadej]

ผมจะถือเกณฑ์ที่ว่า "หน่วยงานใดเป็นผู้ใช้งานมากที่สุด และได้รับประโยชน์/ลดข้อผิดพลาดจากการทำงานมากที่สุด หน่วยงานนั้นเป็นคนเตรียมครับ"

เปรียบง่ายๆก็คือถ้าบ้านคุณสกปรก คุณก็ต้องทำความสะอาดเองหรือไม่คุณก็ไปจ้างแม่บ้านมาทำความสะอาดให้ แต่คุณจะไปใช้คนข้างบ้านมาทำความสะอาดบ้านที่สกปรกให้คุณมันก็ดูแปลกๆนะครับ

แต่ถ้าสรุปกันไม่ได้คงต้องให้ QMR หรือผู้มีอำนาจตัดสินครับ แล้วก็เขียนเป็น WI เพื่อเวลาที่ผ่านไปนานๆแล้วลืมหรือมีพนักงานใหม่จะได้ไม่ต้องมาเถียงปัญหานี้กันอีกใ
นภายหลังครับ

ซึ่งที่ทำงานของผมก็มีการเตรียมข้อมูลลักษณะนี้ในฝ่ายผลิต เพื่อป้องกันพน้กงานทำงานผิดพลาด ซึ่งฝ่ายผลิตจะจัดการเองทั้งหมดครับ (ส่วน QA จะมีหน้าที่ Verify อีกครั้งครับ)