CAR มีว่าดังนี้
เจอ ผิดข้อกำหนด ที่ ฝ่ายผลิต คือ TOR วิเคราะห์ อันตรายไม่ครบในบางวัตถุดิบ
เช่น ไม่ได้ วิเคราะห์ อันตราย Sudan red ในพริกแห้ง คิวเอ เป็นคนทำ spec ไม่มี sudan red
TOR ของ ฝ่ายผลิต ก้อเอา spec ไปวิเคราะห์
ต้องแก้ CAR อย่างไร เพราะที่เจอมีหลายตัวมาก
spec มาจาก Codex, Customer, Thai FDA บางอย่างก็หายากเหลือเกิน
QMR ให้ QA มาแก้ CAR ซึ่ง QA ไม่ได้เป็นคนทำTOR
จะปิด CAR อย่างไรดี
ผู้มีประสบการณ์ ช่วยด้วยค่ะ
ท่านที่สมัครสมาชิกเข้ามาใหม่ กรุณารอให้ Admin ได้ทำการ Validate การเป็นสมาชิก ภายใน 24 ชม.ของวันทำการ ซึ่งระหว่างที่รอ Validation ท่านอาจจะยังไม่สามารถดาวน์โหลดข้อมูลต่างๆ ได้ หากไม่ได้รับความสะดวก กรุณาอีเมลแจ้ง isothainetwork@hotmail.com
ได้รับ CAR จาก SGS ของการตรวจประเมิน ISO 9001 และ ISO 22000
Started by
khankham_jir
, Aug 04 2009 03:35 AM
-
This topic is locked
1 reply to this topic
#2
Food Safety
-
- Super Power Members
-
- 6,595 posts
จอมยุทธย่อมมีบาดแผล
- Gender:Male
Posted 04 August 2009 - 07:57 AM
QUOTE(khankham_jir @ Aug 4 2009, 03:35 AM) <{POST_SNAPBACK}>
CAR มีว่าดังนี้
เจอ ผิดข้อกำหนด ที่ ฝ่ายผลิต คือ TOR วิเคราะห์ อันตรายไม่ครบในบางวัตถุดิบ
เช่น ไม่ได้ วิเคราะห์ อันตราย Sudan red ในพริกแห้ง คิวเอ เป็นคนทำ spec ไม่มี sudan red
TOR ของ ฝ่ายผลิต ก้อเอา spec ไปวิเคราะห์
ต้องแก้ CAR อย่างไร เพราะที่เจอมีหลายตัวมาก
spec มาจาก Codex, Customer, Thai FDA บางอย่างก็หายากเหลือเกิน
QMR ให้ QA มาแก้ CAR ซึ่ง QA ไม่ได้เป็นคนทำTOR
จะปิด CAR อย่างไรดี
ผู้มีประสบการณ์ ช่วยด้วยค่ะ
เจอ ผิดข้อกำหนด ที่ ฝ่ายผลิต คือ TOR วิเคราะห์ อันตรายไม่ครบในบางวัตถุดิบ
เช่น ไม่ได้ วิเคราะห์ อันตราย Sudan red ในพริกแห้ง คิวเอ เป็นคนทำ spec ไม่มี sudan red
TOR ของ ฝ่ายผลิต ก้อเอา spec ไปวิเคราะห์
ต้องแก้ CAR อย่างไร เพราะที่เจอมีหลายตัวมาก
spec มาจาก Codex, Customer, Thai FDA บางอย่างก็หายากเหลือเกิน
QMR ให้ QA มาแก้ CAR ซึ่ง QA ไม่ได้เป็นคนทำTOR
จะปิด CAR อย่างไรดี
ผู้มีประสบการณ์ ช่วยด้วยค่ะ
Action โดย ทำ Hazard Analysis ใหม่ โดย HACCP Team ต้องช่วยกันวิเคราะห์อันตรายให้ครอบคลุมอันตรายทั้ง 3
ชนิด B C P และ Allergenในวัตถุดิบชนิดต่างๆให้ครบถ้วน ทั้งนี้การพิจารณาอันตรายนั้นเราสามารถใช้ข้อมูลข่าวสารที่เกิดขึ้น
จากแหล่งต่างๆมาประกอบด้วยเช่น จากใน web สถาบันอาหาร www.nfi.or.th หรือจาก www.scfs.go.th (มกอช.) เป็นต้น
อนุสรณ์ 086-9906087 ยินดี support ด้านวิชาเกิน (เอ้ย วิชาการ) ครับ
1 user(s) are reading this topic
0 members, 1 guests, 0 anonymous users
