สวัสดีค่ะ รบกวนอาจารย์ หรือเพื่อนๆที่มีความรู้เกี่ยวกับการทำ FSSC 22000 V.6 ขอเอกสาร Procedure มาตราการป้องกันการปนเปื้อน หน่อยค่ะ รบกวนส่งให้ทางเมล kan.fon2533@gmail.com ขอบพระคุณค่ะ
ท่านที่สมัครสมาชิกเข้ามาใหม่ กรุณารอให้ Admin ได้ทำการ Validate การเป็นสมาชิก ภายใน 24 ชม.ของวันทำการ ซึ่งระหว่างที่รอ Validation ท่านอาจจะยังไม่สามารถดาวน์โหลดข้อมูลต่างๆ ได้ หากไม่ได้รับความสะดวก กรุณาอีเมลแจ้ง isothainetwork@hotmail.com
4 replies to this topic
#2
Food Safety
-
- Super Power Members
-
- 6,602 posts
จอมยุทธย่อมมีบาดแผล
- Gender:Male
Posted Today, 04:13 PM
คุณมีระบบ มี Procedure ที่ครอบคลุม Cleaning, Cleaning verification หรืออื่นๆ ด้าน Food Hazard Protection แล้วหรือยังครับ
#4
namfon90
-
- Members
-
- 5 posts
New Member
Posted Today, 04:42 PM
คุณมีระบบ มี Procedure ที่ครอบคลุม Cleaning, Cleaning verification หรืออื่นๆ ด้าน Food Hazard Protection แล้วหรือยังครับ
ยังไม่มีอะไรเลยนอกจาก Procedure Food defense และ food fraud ค่ะ
#5
Food Safety
-
- Super Power Members
-
- 6,602 posts
จอมยุทธย่อมมีบาดแผล
- Gender:Male
Posted Today, 08:44 PM
แล้วน้องทราบมั๊ยว่า การปนเปื้อนอาหารของโรงงานน้อง มาจากอะไรได้บ้าง
ตั้งแต่ต้นกระบวนการ จน ส่งมอบถึงลูกค้า
แล้วเราจะป้องกันอย่างไร ปัจจุบันเรามีมาตรการป้องกันหรือควบคุมอย่างไรบ้างของโรงงานเราเอง ทราบหรือไม่ครับ
เคยสำรวจกระบวนการของเราเองบ้างหรือไม่ แนะนำ Food Safety Culture Activity แบบหนึ่งคือ Foreign Body Preventive Study ของกระบวนการผลิตของโรงงานเอง
หา Potential Contamination และไปสร้างวิธีการป้องกัน ติดตามการควบคุมป้องกันตามความถี่ที่โรงงานเห็นว่าเหมาะสม
สิ้นปีก็ทบทวน หรือ review ประสิทธิภาพ วัดทางสถิติ เทียบกับข้อมูลเดิมที่เคยเกิด Contamination ในอดีต 2-3 ปีที่ผ่านมา
ทำ Trend แล้วไปพูดทบทวนใน MR
PDCA
1 user(s) are reading this topic
0 members, 1 guests, 0 anonymous users
