2 replies to this topic

[aumi]

สอบถามหน่อยค่ะ การใช้น้ำมันเกียร์ น้ำมันหล่อลื่น สำหรับเครื่องจักร ในโรงงานอาหารจำเป็นต้องเป็น Food Grade หรือไม่ค่ะ สามารถใช้เป็น industrial gear or mineral oil ได้ใหมค่ะ

[Food Safety]

ต้องพิจารณาดูครับว่า ในตำแหน่งของเครื่องจักรที่ต้องเติมสารหล่อลื่นนั้น มีโอกาสที่จะรั่ว ซึม ออกมาจนสามารถก่อให้เกิดการปนเปื้อนกับ Food contact surface หรือมีโอกาสปนเปื้อนกับอาหารที่ผลิตได้หรือไม่

ตัวอย่างเช่นหากเป็นการหล่อลื่นระบบเกียร์ทด ต่างๆ ที่มีเสื้อคลุมชิ้นส่วนนั้นอย่างมิดชิด ก็ไม่มีความจำเป็นต้องใช้ครับ

แต่หากเป็นระบบหล่อลื่นของกระบอกสูบใน Pneumatic conveyor ที่ต้อง supply ลมหรืออากาศเข้าไปในระบบการขนส่งแบบท่อปิด ซึ่งลมนั้นๆต้องสัมผัส หรือเป็นตัวพาอาหารชนิดผง ไปส่งยังจุดต่างๆ อันนี้ต้องใช้แบบ Food grade ครับ

[aumi]

ขอบคุณมาก ๆค่ะคุณพี่ Food Safety