Jump to content


ท่านที่สมัครสมาชิกเข้ามาใหม่ กรุณารอให้ Admin ได้ทำการ Validate การเป็นสมาชิก ภายใน 24 ชม.ของวันทำการ ซึ่งระหว่างที่รอ Validation ท่านอาจจะยังไม่สามารถดาวน์โหลดข้อมูลต่างๆ ได้ หากไม่ได้รับความสะดวก กรุณาอีเมลแจ้ง isothainetwork@hotmail.com

Photo

OPRP กับ ISO22000

Started by Food Safety , Feb 15 2009 04:04 PM

  • This topic is locked This topic is locked
41 replies to this topic

#1 Food Safety

Food Safety

    จอมยุทธย่อมมีบาดแผล

  • Super Power Members
  • PipPipPipPipPipPip
  • 6,568 posts
  • Gender:Male

Posted 15 February 2009 - 04:04 PM

ใครที่ทำระบบ ISO22000 หรือใครที่ได้รับรองระบบไปแล้วช่วยหน่อยนะตรับ

การพิจารณาหา OPRP นั้น จะมีการใช้คำถาม 7 คำถามเป็นเครื่องมือในการหา
แต่คำถามทั้ง7ข้อ ในข้อกำหนดนั้น อ่านแล้วเข้าใจยากจัง คือจริงๆแล้วไม่เข้าใจเลย
ไม่ทราบว่า พอจะสรุป หรือตีความคำถามออกมาให้เข้าใจง่ายขึ้นได้หรือไม่ครับ
จะได้นำมาพิจารณาการหา OPRP อ่ะครับ

#2 chutter1026 @chonburi city

chutter1026 @chonburi city

    Supreme Member

  • Power Members
  • PipPipPipPip
  • 392 posts
  • Gender:Male

Posted 16 February 2009 - 10:16 AM

QUOTE(Foodscientist @ Feb 15 2009, 04:04 PM) <{POST_SNAPBACK}>
ใครที่ทำระบบ ISO22000 หรือใครที่ได้รับรองระบบไปแล้วช่วยหน่อยนะตรับ

การพิจารณาหา OPRP นั้น จะมีการใช้คำถาม 7 คำถามเป็นเครื่องมือในการหา
แต่คำถามทั้ง7ข้อ ในข้อกำหนดนั้น อ่านแล้วเข้าใจยากจัง คือจริงๆแล้วไม่เข้าใจเลย
ไม่ทราบว่า พอจะสรุป หรือตีความคำถามออกมาให้เข้าใจง่ายขึ้นได้หรือไม่ครับ
จะได้นำมาพิจารณาการหา OPRP อ่ะครับ

อันนี้ช่วยได้หรือเปล่าไม่รู้ลองอ่านดูนะ
อืม มีอีกตัวนึงแต่โพสไม่ได้ส่งเมล์มาดีกว่า
มีหนังสือแต่ไม่ได้ทำนะ (ศึกษาไปเลย)

Attached Files


"Focut to Basic"
By chutter1026
chat1026@gmail.com

#3 Food Safety

Food Safety

    จอมยุทธย่อมมีบาดแผล

  • Super Power Members
  • PipPipPipPipPipPip
  • 6,568 posts
  • Gender:Male

Posted 16 February 2009 - 10:25 AM

QUOTE(banbung @ Feb 16 2009, 10:16 AM) <{POST_SNAPBACK}>
อันนี้ช่วยได้หรือเปล่าไม่รู้ลองอ่านดูนะ
อืม มีอีกตัวนึงแต่โพสไม่ได้ส่งเมล์มาดีกว่า
มีหนังสือแต่ไม่ได้ทำนะ (ศึกษาไปเลย)



Thank you

#4 chutter1026 @chonburi city

chutter1026 @chonburi city

    Supreme Member

  • Power Members
  • PipPipPipPip
  • 392 posts
  • Gender:Male

Posted 16 February 2009 - 10:37 AM

QUOTE(Foodscientist @ Feb 16 2009, 10:25 AM) <{POST_SNAPBACK}>
Thank you
Please kindly send to anusornppc@yahoo.co.th

จัดให้แล้วเด้อครับ
"Focut to Basic"
By chutter1026
chat1026@gmail.com

#5 Food Safety

Food Safety

    จอมยุทธย่อมมีบาดแผล

  • Super Power Members
  • PipPipPipPipPipPip
  • 6,568 posts
  • Gender:Male

Posted 16 February 2009 - 10:59 AM

QUOTE(banbung @ Feb 16 2009, 10:37 AM) <{POST_SNAPBACK}>
จัดให้แล้วเด้อครับ


Reply กลับไปแล้ว ขอบคุณครับ

#6 Pumpkin

Pumpkin

    New Member

  • Members
  • Pip
  • 2 posts

Posted 02 April 2009 - 05:04 PM

สามารถโทรปรึกษาได้นะคับ พอดีทำระบบผ่านแล้ว 081-3942110 (แก๊ก คับ)

#7 Food Safety

Food Safety

    จอมยุทธย่อมมีบาดแผล

  • Super Power Members
  • PipPipPipPipPipPip
  • 6,568 posts
  • Gender:Male

Posted 02 April 2009 - 08:36 PM

QUOTE(Pumpkin @ Apr 2 2009, 05:04 PM) <{POST_SNAPBACK}>
สามารถโทรปรึกษาได้นะคับ พอดีทำระบบผ่านแล้ว 081-3942110 (แก๊ก คับ)



ขอบคุณล่วงหน้าครับ เด๋วโทรไปแน่นอน thankyou.gif

#8 Ki_suraponFood

Ki_suraponFood

    Super Member

  • Members
  • PipPip
  • 32 posts

Posted 05 August 2009 - 04:54 PM

การทำ 7.4.4 ต่อจาก 7.4.3 คือ การนำเอา LOGICALy ของหลักการมาเรียงร้อยกัน ดังนั้น
1.มีแบบใช้เป็นตัวเลขในการให้คะแนน (Scoring Selection)
2.แบบ Decision Tree (หากทำระบบ BRC ต้อง Intgrate กันนะจ๊ะ( เพราะ BRC ข้อ 2.7.1 แนะนำ Decision Tree ตาม Codex ))
ดังนั้นโรงงานไหนทำแบบที่1 หากทำ BRC ต้องมีเอกสาร Hazard Analysis 2 ชุดนะจ๊ะระวังด้วย
เพราะฉะนั้นโรงงานที่เหนือขั้นเทพต้องทำทั้ง BRC & ISO 22000 จ๊ะจึงจะตี Logical นี้แตก ลองดู 7.4.4.ที่เลือกให้นะ เพราะสุดท้ายก้เลือก ทำเอง แต่อันนี้เป็นต้นแบบแนวคิด เพราะทุกต้นแบบเกิด OPRP เพียบ ต้องสร้าง Logic เอง ซึ่งเรากำลังปรับ โดยใช้ฐานข้อมูลจากที่แนบนั่นแหละ เพื่อ integrate กับ BRC
Bye

Attached Files


#9 aumi

aumi

    Supreme Member

  • Power Members
  • PipPipPipPip
  • 242 posts
  • Gender:Female
  • Location:ྪú

Posted 05 August 2009 - 05:09 PM

ขอบคุณมากเลยน่ะค่ะ ตอนนี้หนูกำลังทำระบบนี้อยู่ ยังสับสนไม่เข้าใจในหลาย ๆจุด
ขอสอบถามหน่อยละกัน ตัววัตถุดิบเราต้องทำเป็น Product Description ด้วยใช่ใหมค่ะ รายละเอียดก็เกี่ยวกับ ต้นกำเนิดวัตถุดิบ , วิธีการผลิต , GMO, Allergen, Spec, การขนส่ง,การบรรจุ
ซึ่งมันจะแตกต่างกับ Spec ที่ทางเรากำหนดในการรับเข้าใช่หรือไม่ค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ

#10 Food Safety

Food Safety

    จอมยุทธย่อมมีบาดแผล

  • Super Power Members
  • PipPipPipPipPipPip
  • 6,568 posts
  • Gender:Male

Posted 05 August 2009 - 05:13 PM

QUOTE(Ki_suraponFood @ Aug 5 2009, 04:54 PM) <{POST_SNAPBACK}>
การทำ 7.4.4 ต่อจาก 7.4.3 คือ การนำเอา LOGICALy ของหลักการมาเรียงร้อยกัน ดังนั้น
1.มีแบบใช้เป็นตัวเลขในการให้คะแนน (Scoring Selection)
2.แบบ Decision Tree (หากทำระบบ BRC ต้อง Intgrate กันนะจ๊ะ( เพราะ BRC ข้อ 2.7.1 แนะนำ Decision Tree ตาม Codex ))
ดังนั้นโรงงานไหนทำแบบที่1 หากทำ BRC ต้องมีเอกสาร Hazard Analysis 2 ชุดนะจ๊ะระวังด้วย
เพราะฉะนั้นโรงงานที่เหนือขั้นเทพต้องทำทั้ง BRC & ISO 22000 จ๊ะจึงจะตี Logical นี้แตก ลองดู 7.4.4.ที่เลือกให้นะ เพราะสุดท้ายก้เลือก ทำเอง แต่อันนี้เป็นต้นแบบแนวคิด เพราะทุกต้นแบบเกิด OPRP เพียบ ต้องสร้าง Logic เอง ซึ่งเรากำลังปรับ โดยใช้ฐานข้อมูลจากที่แนบนั่นแหละ เพื่อ integrate กับ BRC
Bye




สุดยอดเลยครับ พี่กี๊
ขอฝากตัวเป็นลูกศิษย์ ด้วยคนนะครับ

จะให้ผ่าน้ำ ตักฟืน แบบเสี้ยวลิ้มยี้ ก็ยอม smiley-computer005.gif

#11 aumi

aumi

    Supreme Member

  • Power Members
  • PipPipPipPip
  • 242 posts
  • Gender:Female
  • Location:ྪú

Posted 05 August 2009 - 05:41 PM


พี่โอ๋ การผ่าน้ำ กับ ตักฟืน เนี้ย มี WI ใหมค่ะ ขอดูเป็นตัวอย่างหน่อย ค่ะ stereo.gif
อิอิ

#12 Food Safety

Food Safety

    จอมยุทธย่อมมีบาดแผล

  • Super Power Members
  • PipPipPipPipPipPip
  • 6,568 posts
  • Gender:Male

Posted 05 August 2009 - 05:55 PM

QUOTE(aumi @ Aug 5 2009, 05:41 PM) <{POST_SNAPBACK}>
พี่โอ๋ การผ่าน้ำ กับ ตักฟืน เนี้ย มี WI ใหมค่ะ ขอดูเป็นตัวอย่างหน่อย ค่ะ stereo.gif
อิอิ


++555555555

#13 Ki_suraponFood

Ki_suraponFood

    Super Member

  • Members
  • PipPip
  • 32 posts

Posted 06 August 2009 - 07:42 AM

[ให้อ่านข้อกำหนด 7.3.3.1 Raw material ,ingredients and product contact materials
- จะต้องถูกอธิบายไว้เป็นเอกสารในขอบเขตที่ต้องการในการวิเคราะห์อันตราย (ดู7.4 Hazard Analysis) ครอบคลุมประเด็นดังนี้
a-h (pls see requirement ISO 22000 in topic 7.3.3.1)
ดังนั้นคุณน้องต้องทำ Spec.RM ที่ครอบคลุม/มีหัวข้อตาม 7.3.3.1 ซึ่งต้องลองแต่งแบบฟอร์ม เรื่อง SPec RM เองน่ะ ตาราง Spec ให้น้องลองออกแบบดูแล้วพี่จะบอก ว่าต้องเติมตรงไหนบ้าง เพราะชั้นต้องการเด็กที่คิดทำการบ้านมาก่อน ถ้าไม่ได้เลย แปลว่า คนสอนทำระบบสอนไม่เข้าใจเอาเสียเลยนะจ๊ะ ดังนั้นต้องลองทำดูก่อน ถ้าไม่ไหวจริงๆชั้นจะให้เป็นต้นแบบ
พี่กิ๊

#14 panisa.k

panisa.k

    (@_@)

  • Super Power Members
  • PipPipPipPipPip
  • 690 posts
  • Gender:Female

Posted 06 August 2009 - 08:51 AM

QUOTE(Ki_suraponFood @ Aug 6 2009, 07:42 AM) <{POST_SNAPBACK}>
[ให้อ่านข้อกำหนด 7.3.3.1 Raw material ,ingredients and product contact materials
- จะต้องถูกอธิบายไว้เป็นเอกสารในขอบเขตที่ต้องการในการวิเคราะห์อันตราย (ดู7.4 Hazard Analysis) ครอบคลุมประเด็นดังนี้
a-h (pls see requirement ISO 22000 in topic 7.3.3.1)
ดังนั้นคุณน้องต้องทำ Spec.RM ที่ครอบคลุม/มีหัวข้อตาม 7.3.3.1 ซึ่งต้องลองแต่งแบบฟอร์ม เรื่อง SPec RM เองน่ะ ตาราง Spec ให้น้องลองออกแบบดูแล้วพี่จะบอก ว่าต้องเติมตรงไหนบ้าง เพราะชั้นต้องการเด็กที่คิดทำการบ้านมาก่อน ถ้าไม่ได้เลย แปลว่า คนสอนทำระบบสอนไม่เข้าใจเอาเสียเลยนะจ๊ะ ดังนั้นต้องลองทำดูก่อน ถ้าไม่ไหวจริงๆชั้นจะให้เป็นต้นแบบ
พี่กิ๊


อ้าา...ในเว็บมีอาจารย์เพิ่มอีก 1 ท่านละ.. congratualtions.gif

#15 Food Safety

Food Safety

    จอมยุทธย่อมมีบาดแผล

  • Super Power Members
  • PipPipPipPipPipPip
  • 6,568 posts
  • Gender:Male

Posted 06 August 2009 - 10:29 PM

QUOTE(panisa.k @ Aug 6 2009, 08:51 AM) <{POST_SNAPBACK}>
อ้าา...ในเว็บมีอาจารย์เพิ่มอีก 1 ท่านละ.. congratualtions.gif



ถ้าจะเรียกให้เต็มต้องเรียกว่า อาจารย์แม่ เลยอ่ะ

#16 panisa.k

panisa.k

    (@_@)

  • Super Power Members
  • PipPipPipPipPip
  • 690 posts
  • Gender:Female

Posted 07 August 2009 - 08:56 AM

QUOTE(Food Safety @ Aug 6 2009, 10:29 PM) <{POST_SNAPBACK}>

ถ้าจะเรียกให้เต็มต้องเรียกว่า อาจารย์แม่ เลยอ่ะ

กร๊ากกกกกกกกกกก....

ถู...ถู...ถูกต้อง นะคร๊าบ

แต่พี่เขาเก่งจริง worthy.gif ต้องยอมรับ...อิอิ

#17 Sattahip

Sattahip

    Supreme Member

  • Power Members
  • PipPipPipPip
  • 428 posts
  • Gender:Male

Posted 07 August 2009 - 09:59 AM

smiley-eatdrink020.gif ตามมาเก็บครับ ขอบคุณมาก
คุณKi_suraponFood อยู่ที่กบินทร์หรือเปล่าครับ

#18 Ki_suraponFood

Ki_suraponFood

    Super Member

  • Members
  • PipPip
  • 32 posts

Posted 07 August 2009 - 11:56 AM

กิ๊อยู่ สุรพลฟู้ดส์ เทพารักษ์ ไม่ใช่นิชิเลนะ โรงงานตรงทางด่วนนะ

#19 Food Safety

Food Safety

    จอมยุทธย่อมมีบาดแผล

  • Super Power Members
  • PipPipPipPipPipPip
  • 6,568 posts
  • Gender:Male

Posted 07 August 2009 - 01:38 PM

QUOTE(Ki_suraponFood @ Aug 7 2009, 11:56 AM) <{POST_SNAPBACK}>
กิ๊อยู่ สุรพลฟู้ดส์ เทพารักษ์ ไม่ใช่นิชิเลนะ โรงงานตรงทางด่วนนะ



โรงงานอยู่บนทางด่วน ผิดหลัก GMP หรือเปล่า คร๊าบ.....คริ คริ

#20 ปีปีโป้ปะปะปีปีโป้

ปีปีโป้ปะปะปีปีโป้

    Premium Member

  • Power Members
  • PipPipPip
  • 65 posts

Posted 07 August 2009 - 03:01 PM

QUOTE(Food Safety @ Aug 7 2009, 01:38 PM) <{POST_SNAPBACK}>
โรงงานอยู่บนทางด่วน ผิดหลัก GMP หรือเปล่า คร๊าบ.....คริ คริ


ผมคงสมัครงานที่นี่ไม่ได้เพราะขี่มอไซด์อะครับ (ห้ามขึ้นทางด่วน)
Back to ระบบจัดการความปลอดภัยของอาหาร · Next Unread Topic →


0 user(s) are reading this topic

0 members, 0 guests, 0 anonymous users

  1. ISOTHAI.COM
  2. → ถาม-ตอบปัญหาเกี่ยวกับ Management System
  3. → ระบบจัดการความปลอดภัยของอาหาร
  4. นโยบายคุกกี้ (Cookie Policy)
  5. ISOThai ·