Javascript Disabled Detected

You currently have javascript disabled. Several functions may not work. Please re-enable javascript to access full functionality.

ท่านที่สมัครสมาชิกเข้ามาใหม่ กรุณารอให้ Admin ได้ทำการ Validate การเป็นสมาชิก ภายใน 24 ชม.ของวันทำการ ซึ่งระหว่างที่รอ Validation ท่านอาจจะยังไม่สามารถดาวน์โหลดข้อมูลต่างๆ ได้ หากไม่ได้รับความสะดวก กรุณาอีเมลแจ้ง isothainetwork@hotmail.com

รบกวนขอ Check list HACCP

Started by ตุ๊กตาบลาย , Feb 11 2012 05:06 PM

This topic is locked

3 replies to this topic

#1 ตุ๊กตาบลาย

Premium Member

Power Members
150 posts

Posted 11 February 2012 - 05:06 PM

ท่านใดมี Check list HACCP บ้างไหมคะ พอดีได้รับมอบหมายให้ตรวจ HACCP ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ

Back to top

#2 Food Safety

จอมยุทธย่อมมีบาดแผล

Super Power Members
6,595 posts

Gender:Male

Posted 11 February 2012 - 09:25 PM

ตั้งคำถามไล่ตามกระบวนการผลิต แล้วเน้น ทวนสอบ ณ จุด CCP

ดูการทำ Verification

ดูการทำ Validation จุด CCP

ดูการทวนสอบ การ Monitoring CCP

ดู Competence ของผู้ที่ถูกมอบหมายให้ทำการ Monitoring

ดู Food Safety Complaint

ดูการจัดการ NCR ในกรณีที่มี deviation บริเวณจุด CCP

ดู Preventive แถวๆ CCP

ดูการทวนสอบ HACCP Plan ดูความทันสมัยของ HACCP Plan

หลักๆก็ประมาณนี้ครับ