2 replies to this topic

[lada1]

ขอท่านผู้รู้คะ

หากเราต้องการใช้สารกันเสียในอาหาร จะมีการคำนวณอย่างไรบ้างคะ

เช่น กฏหมายกำหนด สาร A ใส่ได้ 2000 มก/กก. ปริมาณRMที่ต้องการใส่ 78 กก. เราจะใส่สารA ในปริมาณเท่าไรคะ

[Food Safety]

1 kg ใส่ A ได้ 2000 mg

ดังนั้น RM 78 kg  จะใช้ 2000 mg x 78 kg / 1 kg  = 156000 mg = 156 g

[CPU]

ในการคำนวณว่า เมือเราเติมสาร A ลงไปใน RM แล้วจะมีความเข้มข้นของสาร A กี่ mg/kg หรือ ppm.

เช่น เติมสาร A จำนวน 150 g. ลงใน RM จำนวน 78 kg.

 

-----> (150 x 1,000) mg./ (78 + 0.150 ) kg. = 1,919.4 mg./kg.