ขอท่านผู้รู้คะ
หากเราต้องการใช้สารกันเสียในอาหาร จะมีการคำนวณอย่างไรบ้างคะ
เช่น กฏหมายกำหนด สาร A ใส่ได้ 2000 มก/กก. ปริมาณRMที่ต้องการใส่ 78 กก. เราจะใส่สารA ในปริมาณเท่าไรคะ
Posted 11 June 2018 - 05:48 PM
ขอท่านผู้รู้คะ
หากเราต้องการใช้สารกันเสียในอาหาร จะมีการคำนวณอย่างไรบ้างคะ
เช่น กฏหมายกำหนด สาร A ใส่ได้ 2000 มก/กก. ปริมาณRMที่ต้องการใส่ 78 กก. เราจะใส่สารA ในปริมาณเท่าไรคะ
Posted 11 June 2018 - 08:31 PM
1 kg ใส่ A ได้ 2000 mg
ดังนั้น RM 78 kg จะใช้ 2000 mg x 78 kg / 1 kg = 156000 mg = 156 g
Posted 12 June 2018 - 10:00 PM
ในการคำนวณว่า เมือเราเติมสาร A ลงไปใน RM แล้วจะมีความเข้มข้นของสาร A กี่ mg/kg หรือ ppm.
เช่น เติมสาร A จำนวน 150 g. ลงใน RM จำนวน 78 kg.
-----> (150 x 1,000) mg./ (78 + 0.150 ) kg. = 1,919.4 mg./kg.
0 members, 0 guests, 0 anonymous users