6 replies to this topic

[tom_tom]

Radiological hazards was not included in the hazard analysis records.  ไม่ทราบว่าจะต้องประเมินอย่างไรค่ะ  สินค้าไม่มีต้องใช้รังสี  หรือ พื้นที่ไม่เสี่ยงกับ สารกัมมันตรังสี  ค่ะ

 

ขอบคุณมากค่ะ

[Food Safety]

ต้องกำหนดค่าปริมาณรังสีที่ตกค้าง ไว้ด้วย  หากมีการใช้รังสี เช่น รังสีแกรมม่าในการลดเชื้อแบคทีเรีย

[Food Safety]

ลองพิจารณาใช้เกณฑ์นี้เป็นเอกสารอ้างอิงนะครับ ต้อม

Attached Files

•  ประกาศกระทรวงสาธารณสุข เรื่องการฉายรังสี.pdf   144.31KB   691 downloads

[Mr.Joe]

Radiological hazards was not included in the hazard analysis records.  ไม่ทราบว่าจะต้องประเมินอย่างไรค่ะ  สินค้าไม่มีต้องใช้รังสี  หรือ พื้นที่ไม่เสี่ยงกับ สารกัมมันตรังสี  ค่ะ

 

ขอบคุณมากค่ะ

 

ตรวจดูว่าวัตถุดิบแต่ละตัว มีการฉายรังสีหรือไม่   อาจจะใช้ Questionaire ถาม Supplier

ใน HACCP  เพิ่มอันตรายจากรังสี  น่าจะเป็น C (chemical)         มาตราการควบคุมคือ ตรวจสอบจาก Questionnaire ประมาณนั้น

[Food Safety]

จากที่พูดคุยกับนักวิชาการหลายท่าน

อันตรายจากรังสี  ไม่ใช่ Chemical Hazard

[Mr.Joe]

จากที่พูดคุยกับนักวิชาการหลายท่าน

อันตรายจากรังสี  ไม่ใช่ Chemical Hazard

ถ้าอ้างอิงจาก  FSPCA  ,Preventive Controls for  Human Foods  First Edition -2016     Chapter 5 หน้า  5-12  เค้า define เป็น  Chemical Hazard  ครับ

[tom_tom]

ถ้าอ้างอิงจาก  FSPCA  ,Preventive Controls for  Human Foods  First Edition -2016     Chapter 5 หน้า  5-12  เค้า define เป็น  Chemical Hazard  ครับ

ใช้ค่ะ FSPCA แต่ขั้นตอนกระบวนการไม่มีการใช้รังสีค่ะ  อันนี้เลยประเมินเป็นพื้นที่ใกล้เคียงมีความเสี่ยงของ อันตรายจากกัมมันตรังสีไหมค่ะ  ซึ่งอาจปนเปื้อนได้กับน้ำใช้ ซึ่งเป็นน้ำบาลค่ะ  แต่ผลการประมาณพื้นที่ไม่อันตราย ความเสี่ยงของกัมมันตรังสีค่ะ

 

 

ขอบคุณมากค่ะสำหรับทุกความคิดเห็นค่ะ