บริษัทฯผลิตผลไม้ฟรีซดรายซึ่งตามข้อกำหนดจะต้องตรวจสอบหาค่า AW ค่ะ
แต่เนื่องจากเครื่องมือวัดค่า AW มีราคาสูง (บริษัทเล็กๆน่ะค่ะ) ทางผู้ให้การอบรม ให้คำแนะนำว่า ใช้เป็นเครื่องวัดความชื้น Moisture Balance
แล้วนำมาใส่สูตรคำนวน เพื่อหาค่า AW ได้ ซึ่งอาจจะมีความคลาดเคลื่อนเล็กน้อยซึ่งได้ให้การบ้านมาค่ะว่า ให้ไปหาตารางเทียบค่าความชื้นเป็นค่า AW ( หาไม่เจอค่ะ )
แต่ปัญหามีดังนี้ค่ะ
1.สอบถามไปยังผู้ที่จำหน่ายอุปกรณ์ดังกล่าวแล้ว บอกเหมือนกันเลยค่ะ ว่ามันคนละค่ากัน บางที่บอกว่าไม่มีสูตรคำนวน บางที่บอกว่าทางบริษัทจะต้องจ้างห้องแล็บเพื่อทำการทดลองเอง
บางที่บอกว่ามีสูตรคำนวน แต่ ไม่มีตารางมาเทียบค่าให้ดูอย่างที่ผู้ให้การอบรมแจ้งไว้น่ะค่ะ
2.เรื่องการส่งชิ้นเนื้อไปตรวจสอบกับหน่วยงานภายนอก เพื่อหาค่า AW ทางผู้ให้การอบรมแนะนำว่า จะต้องตรวจสอบเพื่อหาค่าความชื้นด้วย ( ทั้งนี้ ทางผุ้ให้การอบรมแจ้งว่าเพื่อเอามาเทียบค่ากัน )
แต่ทางกรรมการผจก. แย้งมาว่า ไม่จำเป็น จึงเป็นประเด็นที่ยังหาข้อสรุปไม่ได้ว่าจะเอาอย่างไรดี....
***หากท่านใดมีประสบการลักษณะใกล้เคียงกัน
**เรื่อง การสั่งซื้อสินค้าเครื่องวัด AW หรือ เครื่องวัดความชื้น Moisture Balance
**การส่งชิ้นเนือ้ตรวจสอบ
รบกวนช่วยแนะนำทางสว่างให้ด้วยนะคะ T^T
ขอบคุณล่วงหน้านะคะ
