Jump to content


ท่านที่สมัครสมาชิกเข้ามาใหม่ กรุณารอให้ Admin ได้ทำการ Validate การเป็นสมาชิก ภายใน 24 ชม.ของวันทำการ ซึ่งระหว่างที่รอ Validation ท่านอาจจะยังไม่สามารถดาวน์โหลดข้อมูลต่างๆ ได้ หากไม่ได้รับความสะดวก กรุณาอีเมลแจ้ง isothainetwork@hotmail.com

Photo

ขอคำปรึกษาแนวทางการทวนสอบเครื่องมือวัดค่ะ


  • Please log in to reply
14 replies to this topic

#1 Pake

Pake

    New Member

  • Members
  • Pip
  • 5 posts

Posted 13 December 2017 - 03:00 PM

รบกวนขอคำปรึกษาค่ะ

เนื่องจากทางบริษัทฯ มีนโยบายยกเลิกการสอบเทียบเครื่องมือวัด และกำหนดให้ทำการทวนสอบแทน โดยผู้บริหารให้แนวทางว่า เครื่องมือวัดอุณหภูมิ, วัดความดัน ให้ซื้อเครื่องมือตัวใหม่ที่ผ่านการสอบเทียบจากภายนอกมาแล้ว มาติดตั้งหรือวัดค่าเทียบกัน ถ้าวัดค่าได้ตรงหรือใกล้เคียงกันก็ถือว่ายอมรับได้ และทวนสอบที่ความถี่มากกว่าการสอบเทียบ (ซึ่งปกติทำปีละ 1 ครั้ง)

 

จากการลองไปทบทวนข้อกำหนด ของระบบ ISO9001:2015 ข้อ 7.1.5.2 ระบุว่า เครื่องมือวัดต้องได้รับการทวนสอบ หรือสอบเทียบ หรือทั้งสองอย่าง ตามช่วงเวลาที่กำหนด ฯ    ข้อนี้หมายความว่า เครื่องมือวัด สามารถทำการทวนสอบอย่างเดียวก็ได้ใช่ไหมคะ ไม่ถือว่าผิดข้อกำหนดใช่หรือไม่

 

แล้วเครื่องมือวัด ณ จุด CCP ของการผลิต หากไม่ทำการสอบเทียบ แต่ทวนสอบตามแนวทางที่ผู้บริหารให้มาข้างต้น สามารถทำได้หรือไม่   ควรทวนสอบเครื่องมือย่างไรจึงจะเหมาะสมและน่าเชื่อถือ

 

ขอบคุณค่ะ

 

 



#2 Food Safety

Food Safety

    จอมยุทธย่อมมีบาดแผล

  • Super Power Members
  • PipPipPipPipPipPip
  • 6,561 posts
  • Gender:Male

Posted 13 December 2017 - 04:16 PM

จุด CCP  เครื่องมือวัดที่ตัดสินความปลอดภัยของอาหาร  ต้องสอบเทียบ  แต่ถ้าจะไม่สอบเทียบต้องมั่นใจในกระบวนการทวนสอบว่า

มีประสิทธิภาพและยืนยันค่าการวัดได้ว่าจะไม่มีผลกระทบต่อ Food Safety 



#3 Pake

Pake

    New Member

  • Members
  • Pip
  • 5 posts

Posted 14 December 2017 - 07:35 AM

สอบถามเพิ่มเติมค่ะ

ที่จุด CCP กำหนดเรื่องของอุณหภูมิ แล้วถ้าทำการทวนสอบโดยการติดตั้งเครื่องมือวัดอุณหภูมิมาตรฐานที่ผ่านการสอบเทียบจากภายนอกมาแล้ว มาติดตั้งคู่กับเครื่องวัดอุณหภูมิที่ใช้อยู่ และให้พนักงานตรวจสอบควบคู่กันไป ว่าอุณหภูมิที่เครื่องวัดทั้งสองวัดได้มีค่าใกล้เคียงกันหรือไม่  วิธีนี้ถือว่าเหมาะสมหรือไม่คะ

 

ขอบคุณค่ะ



#4 iso_man

iso_man

    Super Hornor Member

  • Super Power Members
  • PipPipPipPipPipPip
  • 5,132 posts
  • Gender:Male

Posted 14 December 2017 - 11:11 AM

แนะนำควรหาเครื่องวัดที่เป็นมาตรฐานมีความละเอียดมากกว่ามาเป็นการทวนสอบ เช่น อุณหภูมิ ควรเป็น Data Logger


การมีความรู้ มาจากการเรียนรู้ และปฏิบัติ หากเรียนอย่างเดียวไม่ปฏิบัีติก็เรียกว่ารุ้ไม่จริง
สอบถามเพิ่มเติมได้ที่ chatriwat@hotmail.com
Facebook: poppithai
Tel:089-6834451

#5 Food Safety

Food Safety

    จอมยุทธย่อมมีบาดแผล

  • Super Power Members
  • PipPipPipPipPipPip
  • 6,561 posts
  • Gender:Male

Posted 14 December 2017 - 12:47 PM

ก็ทำได้นะ  แต่เครื่องวัดอุณหภูมิต้องมีความแม่นยำและมีความละเอียดหรือ resolution ที่เพียงพอต่อค่า Critical limit นะครับ



#6 Pake

Pake

    New Member

  • Members
  • Pip
  • 5 posts

Posted 14 December 2017 - 01:33 PM

ขอบคุณทั้ง 2 ท่าน สำหรับคำแนะนำค่ะ 



#7 CPU

CPU

    Supreme Member

  • Power Members
  • PipPipPipPip
  • 359 posts

Posted 15 December 2017 - 09:05 PM

อย่าลืม เรื่องการสอบกลับของเครื่องมือวัดด้วย

โดยเครื่องมือที่เป็นตัว Master ต้องสามารถสอบกลับ

ได้ถึงมาตรฐานนานาชาติ หรือแห่งชาติ ด้วยนะครับ

 

ถ้าสอบกลับไม่ถึงมาตรฐานนานาชาติ หรือแห่งชาติ แบบนี้ CAR



#8 Food Safety

Food Safety

    จอมยุทธย่อมมีบาดแผล

  • Super Power Members
  • PipPipPipPipPipPip
  • 6,561 posts
  • Gender:Male

Posted 16 December 2017 - 02:01 PM

ถ้าเป็นระบบ GMP HACCP ก็ให้ CAR หรอ



#9 CPU

CPU

    Supreme Member

  • Power Members
  • PipPipPipPip
  • 359 posts

Posted 16 December 2017 - 02:15 PM

คำถามอยู่ที่ประเด็น ISO 9001:2015 ข้อกำหนด 7.1.5.2

 

คาดว่า น่าจะทำระบบ ISO 9001:2015, GMP/HACCP คำถามจึงมีทั้ง

ISO 9001:2015 และ GMP/HACCP



#10 Food Safety

Food Safety

    จอมยุทธย่อมมีบาดแผล

  • Super Power Members
  • PipPipPipPipPipPip
  • 6,561 posts
  • Gender:Male

Posted 16 December 2017 - 02:36 PM

อ๋อ



#11 CPU

CPU

    Supreme Member

  • Power Members
  • PipPipPipPip
  • 359 posts

Posted 17 December 2017 - 04:03 PM

:chin:



#12 Pake

Pake

    New Member

  • Members
  • Pip
  • 5 posts

Posted 22 December 2017 - 08:34 AM

ใช่ค่ะ โรงงานทำระบบ ISO9001:2015, GMP และ HACCP 

 

"เครื่องมือที่เป็นตัว Master ต้องสามารถสอบกลับได้ถึงมาตรฐานนานาชาติ หรือแห่งชาติ"

อันนี้หมายถึงว่า ต้องมีผลสอบเทียบของตัว Master จากหน่วยงานภายนอกใช่ไหมคะ

 

ขอบคุณค่ะ



#13 Food Safety

Food Safety

    จอมยุทธย่อมมีบาดแผล

  • Super Power Members
  • PipPipPipPipPipPip
  • 6,561 posts
  • Gender:Male

Posted 22 December 2017 - 08:57 AM

ใช่ครับ ต้องส่ง Master Thermometer ไปสอบเทียบหน่วยงานภายนอกที่ได้รับการรับรอง IS)/IEC 17025  เพื่อการสอบกลับได้ถึงระดับนานาชาติ



#14 Pake

Pake

    New Member

  • Members
  • Pip
  • 5 posts

Posted 22 December 2017 - 09:03 AM

ขอบคุณมากค่ะ 



#15 CPU

CPU

    Supreme Member

  • Power Members
  • PipPipPipPip
  • 359 posts

Posted 22 December 2017 - 03:47 PM

Traceablility .................

 

Traceability-1.jpg






0 user(s) are reading this topic

0 members, 0 guests, 0 anonymous users