81 replies to this topic

[iso_man]

เอามาฝากครับ

Attached Files

•  AQL.ppt   642.5KB   13765 downloads

[Food Safety]

[Toppy ('o')]

ขอบคุณพี่ pop ครับ เอาไปสอนลูกน้องได้เลย

[Toppy ('o')]

ขอบคุณพี่ pop ครับ เอาไปสอนลูกน้องได้เลย

[อยากรู้(แต่ไม่อยากถาม)]

ขอบคุณครับ พี่POP

[tik815]

เก็บข้อมูล
ขอบคุณค่ะ

[o-ple]

ขอบคุณค่ะ พี่ ISO man

[teeo]

ลองมาดูว่าเหมือนที่เข้าใจ (ที่ยังงงๆอยู่) หรือเปล่า สุดท้ายก็ยังงงๆ อยู่

[ไก่ทอดหาดใหญ่]

ขอบคุณครับ

[DooK]

แทงคิ้วเวรี่มิดครับ

[zefiro]

ขอบคุณครับ

[kirati]

ขอบคุณครับ

[no name]

ขอบคุณมากครับ

[MRKAGA]

Thank you krab.

[cha_po]

thanks you

[aumi]

ขอบคุณค่ะถามอีกนิดหนึ่ง
คือ จำนวน batch/Size ใช้หน่วยเป็นอะไรค่ะ
อย่างเช่นที่โรงงานหนูรับแป้งสาลีครั้งละ 2250 kgs/100 bags (1 bag= 22.5gks) จะใช้ sampe size level ที่ลำดับเลขอะไรหรือค่ะ
ตอนนี้ใช้การตรวจสอบแบบปกติ AQL ที่ 1.0 รับเข้า 100 bags ต้องสุ่มแป้งถึง 20bags และใช้ตะแกรงร่อนมือตรวจดูสิ่งปนเปื้อนซึ่งจะเสียเวลามากๆ เลยค่ะ
ถ้าหนูจะเปลี่ยนมาใช้หน่วยเป็น Kgs ได้ใหมค่ะ รับเข้า2250 kgs สุ่ม 125kgs ค่ะ
รบกวนด้วยค่ะ

[Food Safety]

ขอบคุณค่ะถามอีกนิดหนึ่ง
คือ จำนวน batch/Size ใช้หน่วยเป็นอะไรค่ะ
อย่างเช่นที่โรงงานหนูรับแป้งสาลีครั้งละ 2250 kgs/100 bags (1 bag= 22.5gks) จะใช้ sampe size level ที่ลำดับเลขอะไรหรือค่ะ
ตอนนี้ใช้การตรวจสอบแบบปกติ AQL ที่ 1.0 รับเข้า 100 bags ต้องสุ่มแป้งถึง 20bags และใช้ตะแกรงร่อนมือตรวจดูสิ่งปนเปื้อนซึ่งจะเสียเวลามากๆ เลยค่ะ
ถ้าหนูจะเปลี่ยนมาใช้หน่วยเป็น Kgs ได้ใหมค่ะ รับเข้า2250 kgs สุ่ม 125kgs ค่ะ
รบกวนด้วยค่ะ

Just sharing

ตรวจสิ่งปนเปื้อนมากขนาดนี้ น่าสงสารมากนะครับ
งั้นขอถามว่า ประวัติการปนเปื้อนของแป้งจาก supplier รายนี้เป็นอย่างไรบ้าง
ถ้าพบการปนเปื้อนบ่อยมาก หากเป็นไปได้ก้ควรพิจารณาเปลี่ยน supplier จะดีกว่าหรือไม่
แต่หากประวัติการปนเปื้อนน้อยมาก ก็น่าจะลด sample size ลงมาอีก

และหากปนเปื้อนน้อยจริงๆ เราอาจดัดแปลงวิธีการตรวจสอบ

นอกจากนี้ในการประเมินคุณภาพของวัตถุดิบ เราต้องมีการทำ Supplier audit อยู่แล้ว
เราน่าจะได้เห็นกระบวนการผลิตและการควบคุมสภาวะการผลิตของ supplier ซึ่งใช้เป็นอีกหนึ่งข้อมูลใน
การพิจารณาเกณฑ์ในการสุ่มตรวจสอบและเลือกวิธีการตรวจสอบ

[catdyeye_1234]

เก็บข้อมูล ขอบคุณนะค่ะ พี่ pop

[วารีทองคำ]

ขอบคุณมากครับ

[kero405]

ขอออบคุณค่ะ