Jump to content


ท่านที่สมัครสมาชิกเข้ามาใหม่ กรุณารอให้ Admin ได้ทำการ Validate การเป็นสมาชิก ภายใน 24 ชม.ของวันทำการ ซึ่งระหว่างที่รอ Validation ท่านอาจจะยังไม่สามารถดาวน์โหลดข้อมูลต่างๆ ได้ หากไม่ได้รับความสะดวก กรุณาอีเมลแจ้ง isothainetwork@hotmail.com

Photo

สอบถามข้อกำหนดอุณหภูมิใจกลางไส้กรอก


  • This topic is locked This topic is locked
2 replies to this topic

#1 isomember

isomember

    New Member

  • Members
  • Pip
  • 3 posts

Posted 11 August 2011 - 09:30 AM

รบกวนขอข้อกำหนดอุณหภูมิใจกลางของไส้กรอกค่ะว่าต้องมีอุณหภูมิอย่างต่ำกี่องศาเซลเซี
ยส ขอเป็นข้อกำหนดของไทย เช่น อย มอกช ถ้าใครมีช่วยชี้แนะด้วยนะค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ

#2 Food Safety

Food Safety

    จอมยุทธย่อมมีบาดแผล

  • Super Power Members
  • PipPipPipPipPipPip
  • 6,561 posts
  • Gender:Male

Posted 11 August 2011 - 08:30 PM

ได้ลองปรึกษากับสัตวแพทย์สาธารณสุข กรมปศุสัตว์ ประจำโรงงานแล้วหรือยังครับ

#3 Food Safety

Food Safety

    จอมยุทธย่อมมีบาดแผล

  • Super Power Members
  • PipPipPipPipPipPip
  • 6,561 posts
  • Gender:Male

Posted 11 August 2011 - 09:44 PM

QUOTE(isomember @ Aug 11 2011, 09:30 AM) <{POST_SNAPBACK}>
รบกวนขอข้อกำหนดอุณหภูมิใจกลางของไส้กรอกค่ะว่าต้องมีอุณหภูมิอย่างต่ำกี่องศาเซลเซี
ยส ขอเป็นข้อกำหนดของไทย เช่น อย มอกช ถ้าใครมีช่วยชี้แนะด้วยนะค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ




ลองศึกษาอันนี้เป็นส่วนประกอบเพื่อประเมิน Parameter ของกระบวนการของคุณพี่ isomember นะครับ
แล้วดูว่าเครื่องจักรของคุณพี่ควรควบคุมที่ Temp เท่าไรดี เพื่อให้ Product Safety ครับ

http://www.dld.go.th...ion/law/p03.pdf




0 user(s) are reading this topic

0 members, 0 guests, 0 anonymous users